Server rouladen i skiver, somforret, gerne med godt rugbrød eller en god, grov bolle til. Rul sammen som en roulade, pak bagepapiret om og læg rouladen til afkøling i køleskabet et par timer
For efter køleskabets og fryserens opfindelse er det vel de færreste der køber røgede kødvarer – herunder laks – bare fordi det kan holde sig længere end fersk kød og fisk
